KAKO DJELUJE GLJIVA DUGOVJEČNOSTI – CHAGA?

Chaga (lat. Inonotus obliquus) raste u divljini, uglavnom na deblima breza, na kojima stvara višegodišnja plodišta. Izvana je tamnosmeđe boje do crne boje, dok je iznutra žutosmeđa. Izgledom podsjeća na izraslinu na drvetu. Uspijeva godinama, izvlačeći hranjive tvari iz unutarnjih slojeva drveća na kojem raste.

Stanovnici Rusije i Sibira koriste infuziju gljiva u narodnoj medicini kao lijek za mnoge uobičajene bolesti. Korištenje Chage prakticira se stoljećima. Sibirski šamani nazivaju je “gljivom besmrtnosti”, Kinezi “kraljem biljaka”, dok su je Japanci prozvali “šumski dijamant”.

Aktivni spojevi sadržani u plodnim tijelima ove gljive, poput polisaharida i triterpena, imaju širok spektar djelovanja; antibakterijsko, antikancerogeno, hepatoprotektivno.

Chaga je rezervoar vitamina, minerala i hranjivih tvari. Sadrži vitamine B; niacin (B3), riboflavin (B2), pantotenska kiselina (B5). Također nalazimo vitamin D, kalij, selen, željezo, cink, magnezij, kalcij, mangan, rubidij i cezij. Osim toga, ima ergosterol, melanin i jedinstveni enzim superoksid dismutazu (SOD – Superoxide dismutase).

Riznica antioksidansa

Čak i među kategorijama hrane poznatih kao superhrana, Chaga dominira svojom sposobnošću suprotstavljanja slobodnim radikalima kisika. Količina antioksidansa u ovoj gljivi je tolika da zauzima prvo mjesto na ljestvici ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) – koja je univerzalna mjera antioksidativnog učinka hrane. Prednost u odnosu na druge biljke je značajna.

O.R.A.C. LJESTVICA

Zašto su antioksidansi toliko važni?

U našem tijelu postoje štetne molekule koje nazivamo slobodnim radikalima kisika. Putuju cijelim tijelom pomoću krvožilnog sustava. Imaju jedan elektron (u zdravoj su stanici spareni), što ih čini vrlo reaktivnima. Drugim riječima, oni traže ispravno funkcionirajuću molekulu, s dva uparena elektrona, kako bi ukrali jedan od njih i tako ga pretvorili u slobodni radikal kisika. Ovakvo ponašanje pokreće oksidacijsku lančanu reakciju koju može zaustaviti samo vanjski dobavljeni antioksidans s dodatnim elektronom.

Oštećenje slobodnim radikalima uključuje oštećenje DNK, proteina, enzima i membrana koje štite zdrave stanice. Rezultat takvog djelovanja je poremećaj pravilnog tijeka bioloških procesa, što može rezultirati bolesnim stanjem.

Jedinstveni SOD enzim

SOD ili superoksid dismutaza je stanični antioksidans. To je prva linija obrane od oštećenja uzrokovanih oksidacijom – sudjeluje u razgradnji slobodnih radikala u našem tijelu, posebice superoksida koji uništavaju stanične mitohondrije.

Prema teoriji starenja koja se temelji na oksidativnom stresu; što je veće nakupljanje oksidativnih oštećenja, to tijelo brže stari i podložnije je raznim bolestima. Iz tog je razloga uključivanje hrane bogate antioksidansima u vašu prehranu presudno za održavanje dobrog zdravlja kako starite.

Istraživanja ovog enzima jasno pokazuju da je njegova niska količina povezana ne samo s pogoršanjem zdravlja pojedinca, već i sa smanjenjem očekivanog životnog vijeka.
U studiji iz 1984. Richard Cutler iz NIH-a (National Institutes of Health) dokazao je da je u svim živim organizmima količina enzima SOD čimbenik koji je u najjačoj korelaciji s očekivanim životnim vijekom. To znači da je nakupljanje oksidativnog stresa jedan od glavnih uzroka starenja. Na primjer, ljudi imaju najviše razine SOD od svih sisavaca i, kao rezultat toga, žive najduže. Isti odnos opažamo, na primjer, kod kornjača i drveća koje imaju najviše razine ovog enzima; mogu živjeti i do 4000 godina.

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da se razina SOD-a kod ljudi smanjuje s godinama. To je popraćeno većom vjerojatnošću razvoja bolesti povezanih s oksidativnim stresom. Chaga ima preko 25-50 puta više SOD-a od ostalih gljiva i najbogatiji je izvor ovog enzima od svih poznatih namirnica.

Imunomodulatorno djelovanje

Jedna od studija na životinjskom modelu testirala je učinke vodenog ekstrakta Chage na proizvodnju imunoloških stanica u koštanoj srži. Cilj studije bio je mapirati oštećenja uočena kod pacijenata oboljelih od raka od kemoterapije ili radioterapije te vidjeti može li ekstrakt Chage poništiti oštećenja uzrokovana invazivnim tretmanima.

Brzina kojom se pacijenti oporavljaju uvelike ovisi o količini matičnih stanica preostalih nakon liječenja. Iz tog razloga, pažnja je posvećena prirodnim ekstraktima kao što je Chaga – kvalificirani kao modifikatori biološkog odgovora. Njihovo uključivanje u prehranu dovodi do bržeg oporavka nakon terapije raka.

Miševi koji su bili predmet istraživanja bili su prethodno podvrgnuti kemijskoj imunosupresiji (imunitet im je bio oslabljen). Sredstvo primijenjeno na miševima uzrokovalo je oštećenje koštane srži i, kao rezultat toga, poremetilo pravilnu proizvodnju imunoloških stanica. Vodeni ekstrakt Chage davan je miševima svakodnevno tijekom 24 dana. Nakon samo 8 dana, razine granulocita i makrofaga (imunološke stanice proizvedene u koštanoj srži) vratile su se gotovo na normalne razine, što je stanje kontrolne skupine (koja nije primila kemijski imunosupresiv). Zabilježene su i povećane razine citokina IL-6, proteina koji djeluje na obnovu matičnih stanica. Uz to, došlo je do smanjenja TNF-alfa koji je bio povišen nakon kemijske interferencije. Na ovaj način dokazano je snažno djelovanje ekstrakta vode Chage kao imunomodulatora koji može utjecati na proizvodnju imunoloških stanica u koštanoj srži.

Alkalni rad

Chaga gljive jedna su od najalkalnijih namirnica na planetu zbog visokog sadržaja minerala. To uključuje kalcij, cezij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, rubidij, silicij, sumpor i vrlo veliku količinu cinka. Ovo je važno jer alkalna sredina uvelike sprječava razvoj bolesti. Lužnato djelovanje čini Chagu idealnim pratiocem jutarnje kave. Kava ima kiselu reakciju koja kod osjetljivih osoba može iritirati želudac.

Kontraindikacije

Do sada nisu dokumentirani ozbiljni negativni učinci konzumacije Chage. To je gljiva sigurna za korištenje.

Chaga stimulira imunološki sustav i ne smije se uzimati tijekom liječenja imunosupresivima poput ciklosporina jer može neutralizirati njihovo djelovanje.

Izvor: Solve Labs

Chaga (lat. Inonotus obliquus) raste u divljini, uglavnom na deblima breza, na kojima stvara višegodišnja plodišta. Izvana je …

Prvi dojam se već pojavljuje na jeziku. Izrazito gorak okus koji bi mogao značiti da imate posla s …

Navikli smo na poprilično miran život u smislu evolucije. Imamo određeni dnevni ritam, balansiramo između posla i odmora, …

Shopping Cart